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アラン・デュカスの名手技帖

$140.00 USD $330.00

この一冊で、パリの各マニュファクチュールの舞台裏を独占的に見ることができる:ル・ショコラ、ル・カフェ、ラ・グラッセ、ル・ビスキュイ。ラズィズ・ハマニによる特別なイメージで描かれた本書は、読者を今日最も注目される美味の数々が生み出される特別なプロセスに没頭させる。各マニュファクチュールのシェフによる洞察に満ちたアラン・デュカスの『The Art of Manufacture』は、フランス料理が持つ独特の美と洗練の証である。

サイズ
返品と送料
  • コレクション
    春~夏
  • リリース
    20OG
  • 製造国
    イタリア
  • ブランド スタイル コード
    9781649803047

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